사과 푸딩
*재료(4인 기준)
-딸기맛 젤라틴 가루 2봉지 (90g 정도)
-계피 가루1/4 티스푼
-생수 4 컵
-사과 중간 크기 4개
-휘핑 크림 1/2 컵
*요리법
1.젤라틴 가루와 시나몬을 섞어 소테팬에 담고 물을 부어준다. 중불에서 저어가며 끓여 젤라틴이 골고루 녹으면 불을 끈다.
2.사과는 껍질을 벗기고 씨부분을 잘라낸 다음 1의 젤라틴 소스에 넣고 소테팬의 뚜껑을 덮는다. 약한 불에서 10~15분간 졸인 후, 사과가 부드러워지면 5분 정도 더 두었다가 사과를 꺼낸다.
3.사과가 따뜻할 때 내가도 좋고, 냉장고에서 1시간 이상 식혀 차갑게 먹어도 좋다. 먹기 직전에 휘핑 크림을 2 테이블스푼 정도 올려 토핑하자.
출처: Blushing Apples
http://food.yahoo.com/recipes/kraft/90201/blushing-apples
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