몸에 좋고 향긋한~허브 토마토 샐러드
*열량(1인 기준):94kcal
*재료(6~8인 기준)
-라임 주스(또는 라임 즙) 1/4컵
-소금,설탕 각각 1티스푼,후추 약간
-엑스트라 버진 올리브오일 1/4컵
-토마토 1kg
-잘게 썬 파슬리와 코리앤더(coriander:미나리과의 고수),민트 잎 등 각종 허브 1과 1/2컵 분량
-다진 양파 1/3컵 분량
*요리법
1.작은 볼에 라임주스와 소금, 설탕, 후추를 넣고 그 위에 올리브오일을 뿌려 잘 섞는다.
2.토마토는 1.5cm 정도 두께로 얇게 썰어 접시에 펼쳐 담는다. 토마토 위에 1의 소스를 적당량 살살 부어 뿌려준다.
3.준비한 허브와 양파를 섞어 남은 소스를 뿌려준다. 토마토와 함께 접시에 담아 내간다.
출처:Tomato and Herb Salad
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