*요리법
1.큰 소테펜(깊고 뚜껑이 있는 프라이팬)에 감자를 넣고 물을 2.3cm정도 높이로 붓는다. 소금을 1테이블스푼 넣고 뚜껑을 덮어 끓인다.
2.끓어오르면 뚜껑을 열고 감자를 젓가락으로 찌르면 푹 들어갈때까지 15분 정도 더 삶는다. 감자를 식혀 껍질을 벗기고 2cm정도 두께로 썰어준다.
3.작은 볼에 올리브오일과 와인, 올리브와 양파를 넣고 소금과 후추로 간을 한다. 감자를 접시에 담고 만든 소스를 부어준다.
4.파슬리와 올리브오일을 뿌려 샐러드가 따뜻할 때 내간다.
SUNGYESA
기린성형외과
