▷ 청국장 유부 달걀찜
재료 ∥ 달걀 2개, 실파 3줄기, 유부 2장, 당근 ½개, 청국장 1큰술
조미료 ∥ 청주 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 참기름 적당량, 장국 ½컵
● 이렇게 준비하세요
1_달걀은 볼에 깨뜨려 분량의 장국을 붓고 고루 풀어 체에 거른다.
2_실파는 송송 썰고, 유부는 끓는 물을 끼얹어 기름을 뺀 뒤 잘게 다진다. 당근도 손질하여 곱게 다진다.
● 이렇게 만드세요
1_준비한 달걀물에 분량의 청국장, 청주, 소금, 후춧가루와 준비한 야채를 넣고 고루 섞는다.
2_내열 그릇이나 찜기에 참기름을 약간 바르고 ①을 부은 뒤 김 오른 찜통에 넣고 약한 불에서 20분 정도 쪄 낸다.
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