*재료
-토마토 3개
-토마토 소스 캔 1개
-당근 1kg
-청고추 3개
-강낭콩 2컵
-샐러리 1줄기(잎도 함께)
-물 2컵
-야채 스톡(육수) 2컵(양파,무,브로콜리,양배추 등 냉장고 속 야채를 물에 넣고 푹 끓여 만든다)
-파슬리 적당량
*요리법
당근,토마토, 고추, 샐러리 등을 한입 크기로 썰어둔다. 큰 냄비에 야채 스톡과 물, 토마토 소스를 넣고 강한 불에서 2분 정도 끓인다. 국물이 끓어오르면 불을 낮추고 1시간 정도 더 끓인다. 졸아들면 물을 조금씩 더 부어준다. 완성된 스프에 파슬리를 뿌려 내간다.
제리야모하니
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