초콜렛-피넛버터 트뤼플
*재료
-베이킹 초콜렛(다크 초콜렛으로 대체 가능) 8조각(30g)
-피넛 버터 1/2컵
-휘핑 크림 1통(200g 정도)
-설탕, 코코아 가루, 잘게 부순 땅콩이나 쿠키 등 토핑 재료 취향에 따라 준비
*요리법
1.초콜렛을 전자렌지에서 2분 정도 돌려 녹인다. 초콜렛이 완전히 녹으면 꺼낸다.
2.피넛 버터에 녹인 초콜렛을 부어 잘 섞어 실온에서 식힌다. 그 위에 휘핑 크림을 올린 다음 냉장고에 넣어 2시간 정도 둔다.
3.티스푼을 이용해 2의 혼합물을 은박 볼이나 작은 종이 접시 위에 2.5cm 크기의 원형으로 떠올린다. 그런 다음, 준비한 토핑 재료를 뿌리고 잘 붙을 때까지 냉장고에서 넣어둔다.
출처: Chocolate-Peanut Butter Truffles
제리야모하니
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