따끈한 별식~치즈 치킨 파이

따끈한 별식~치즈 치킨 파이
 
 

 

*열량(1인 기준):244kcal

*재료(4~5인 기준)
-뼈없는 닭가슴살 450g
-이탈리안 드레싱 1컵 분량
-치즈 100g
-밀가루 2테이블스푼
-치킨 브로스(진한 닭육수) 1/2컵 분량 
-당근, 브로콜리 등 냉장고 속 각종 야채 250g 
-파이 크러스트1장

^파이 크러스트를 직접 만들어 사용할 경우
재료=박력분 300g, 버터 150g, 달걀 노른자 3개분, 물 2큰술, 소금과 설탕 1티스푼
요리법=버터를 녹여 달걀과 물, 소금과 설탕을 넣고 섞은 다음, 박력분을 조금씩 섞어 반죽을 만든다. 냉장고에서 2시간 이상 보관한 반죽을 밀대로 밀어 모양을 만들고 가장자리를 접어준다.

*요리법
1.오븐을 180도로 예열한다. 닭가슴살을 2cm 정도 두께로 잘게 잘라 큰 팬에 넣고 드레싱을 뿌려 중불에서 2분정도 익힌다. 여기 잘게 자른 치즈를 넣고 치즈가 모두 녹을 때까지 익힌다.
2. 1의 팬에 밀가루를 넣고 잘 섞은 다음 치킨 브로스와 준비한 야채를 모두 넣고 5분간 더 끓여준다. 
3. 2의 혼합물을 넓직하고 깊은 오븐용 그릇에 담는다. 그 위에 파이 크러스트를 얹고 가장자리를 포크로 눌러 익힐때 공기가 빠져나가지 않도록 그릇을 잘 감싸준다.
4. 오븐에 넣어 30분간 굽는다. 파이 크러스트가 갈색으로 잘 익으면 꺼낸다. 


출처:Deep Dish Chicken Pot Pie
http://food.yahoo.com/recipes/kraft/75580/deep-dish-chicken-pot-pie;_ylt=An5lRLFe25q3fXOjnTrkUFRCY.Y5



 
 

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