열량(1인분 기준) : 616Kcal
활용 : 기타
재료(4인분 기준)
배추 200g, 대파 2대, 당근 80g, 다진마늘 1작은술, 건목이버섯, 쇠고기 80g, 우뼈, 달걀 2개, 갑오징어 120g, 새우살 60g, 참기름 2작은술, 진간장 1.5큰술, 물우동국수 600g, 옥수수전분 40g, 해래기살 40g
1. 건목이버섯은 물에 불려 씻어 놓는다.
2. 전분은 찬물에 개어 놓는다.
3. 해래기살, 새우살은 깨끗이 씻고 갑오징어는 먹기좋게 손질한다.
4. 팬에 기름을 두르고 파, 마늘을 볶다가 야채류를 모두 넣어 볶는다.
5. 물우동국수는 끓는물에 삶아 놓는다.
6. 1, 3은 팬에 기름을 두르고 볶다가 물을 붓고 양념하여 끓인다.
7. 6에 2를 부어 걸쭉하게 한 다음 달걀을 푼다.
8. 그릇에 우동국수와 4의 재료를 넣은다음 6의 소스를 부어 담아낸다
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