열량(1인분 기준) : 446Kcal
활용 : 도시락, 간식
재료(4인분 기준)
쌀 400g, 옥수수홍 60g, 다진양파 80g, 다진당근 40g, 다진피망 40g, 김가루 10g, 참기름, 소금, 참깨, 식용유
1. 쌀을 씻어 불렸다가 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
2. 양파, 피망, 당근을 다진후 살짝 삶아서 준비해 놓는다.
3. 1과 2, 옥수수홍을 소금, 참기름, 참깨로 양념하면서 버무린다.
4. 3을 숟가락크기로 만들어 김가루를 고루 입혀 완성한다.
1. 밥을 모양대로 빚을때 너무 세게 반죽하지 않는다.
1. 김은 비타민, 마그네슘, 인, 아연, 철분이 들어 있는 알칼리성 식품이다. 김의 독특한 향미와 고소한 맛은 시스틴(cyctine)과 만닛(mannit) 때문이다.
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