참치김치찌게

열량(1인분 기준) : 157Kcal 
  활용 : 일상식
  재료(4인분 기준) 
  대파 1대, 고춧가루, 두부 1/2모, 배추김치 400g, 소금, 우잡뼈, 식용유, 캔참치 150g
 
 
 
1. 전날 우뼈는 핏물을 뺀후 육수를 내놓는다.
2. 두부는 1cm 두께로 썰고, 참치는 캔에서 꺼내 기름을 빼놓는다.
3. 냄비에 기름을 두르고 배추김치와 참치를 볶다가 1의 육수를 부어 끓인다.
4. 3에 고춧가루, 소금을 넣어 간을 맞추고 두부와 파를 넣어 살짝만 더 끓여낸다.
 
 
 
1. 통조림 기름을 버리지 말고 김치를 볶을때 사용해도 좋다.
2. 김치는 소를 대강 털어내고 넣어야 찌개 국물이 깔끔하다.
 

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