주재료 : 강력분3컵,생이스트1큰술, 설탕3큰술, 미지근한 물1컵, 식물성식용유1/2컵
부재료 : 부추 200g
1. 미지근한 물에 생이스트를 넣고 고루 젓는다.
2. 밀가루에 이스트 섞은 물을 넣고 반죽하여 마르지 않게 젖은 면보로 덮어 발효시킨다.
3. 반죽은 갸름하게 모양을 만들고 밀대로 민다.
4. 부추는 깨끗이 씻고 적당한 길이로 손질한다. 부추는 쉽게 뭉그러지므로 씻지 않고 보관하도록 한다.
5. 3)의 밀은 반죽 위에 식용유를 펴바르고 부추를 고루 뿌린다.
5. 반죽을 접어 돌돌 만 다음 3cm 길이로 자른다.
6. 젓가락으로 가운데를 눌러 양쪽이 조금 위로 나오게 모양을 만든다.
7. 찜통에 15분 정도 쪄낸다
cooking Tip
* 이스트는 생이스트와 드라이이스트가 있는데, 드라이이스트는 슈퍼에 가면 쉽게 구입할 수 있습니다.
* 생이스트는 전문재료상에 가야 있으니까 구입할수 있는 종류를 선택해서 만들면 됩니다.
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