열량(1인분 기준) : 165Kcal
활용 : 일상식
재료(4인분 기준)
순두부 400g, 돼지고기 100g, 바지락 100g, 대파 1대, 홍고추 1개, 고추기름 1큰술, 참기름, 소금 * 돼지고기양념 - 소금, 다진파, 다진마늘, 생강즙, 후춧가루
1. 돼지고기는 납작하게 저며 썰어 돼지고기양념에 무친다.
2. 바지락은 연한 소금물에 담가 해감을 토하게 한후 깨끗이 씻어둔다.
3. 홍고추과 대파는 어슷하게 썬다.
4. 냄비에 고추기름을 두르고 양념한 돼지고기를 볶다가 고기가 익으면 물을 부어 끓인다.
5. 국물이 끓으면 순두부를 넣고, 바지락을 넣어 한소끔 끓인다.
6. 순두부가 부드럽게 익으면 떠오른 거품을 걷어내고 홍고추와 대파를 얹고 소금으로 간을 맞추어 살짝만 더 끓인다.
7. 참기름을 넣는다.
1. 물을 너무 많이 잡지 않도록 한다.
2. 순두부를 넣고 휘저으면 지저분해지므로 휘젓지 않도록 한다.
마이네임ㅇ1즈미나♡
