고구마 파운드

재료(신파운드 +미니파운드)
버터 150g, 황설탕 90g, 달걀 3개, 박력분 130g, 아몬드가루 40g, 베이킹파우더 3g, 우유 20g, 고구마 200g+밀가루약간, 크렌베리 40g
 
*박력분과 베이킹파우더는 체를 쳐서 준비합니다
*버터는 말랑한 상태로 준비합니다
*고구마는 1cm 크기로 깍둑설어둡니다
*틀에는 기름칠 해서 준비합니다
 

 1. 고구마를 일회용봉투나 그릇에 랩을씌운뒤 전자렌지에 1분정도 돌려서 살짝 익힌뒤
박력분을 솔솔뿌려 밀가루칠합니다
(고구마가 밑으로 가라앉는걸 방지하기위해)
 
 

 2. 말랑한 버터를 부드럽게 풀어준뒤 황설탕을 1/2씩 넣어가면서 거품기로 섞어줍니다
갱이는 황설탕이 똑떨어져서 백설탕으로 대체...ㅋㅋㅋ
 

 3.그런다음 달걀을 하나씩넣어가면서 거품기로 섞어줍니다
 

 4. 체쳐둔 박력분, 베이킹파우더, 아몬드가루를 넣고 주걱으로 자르듯이 살짝만섞어준뒤
 

 5. 미리준비해둔 고구마와 크렌베리, 우유를 넣고 섞어줍니다
 

6.기름칠해둔 틀에 부어준뒤 가운데가 꺼지도록 모양을 잡고 기름을 바른 칼로 가운데 선을 그어줍니다
(사진은 황치즈파운드에서 퍼온사진)
그런뒤 예열해둔 오븐으로 고고~~
155에서 38분간구웟어요~~
그랫더니 짜잔~~
 

 

크렌베리가 없으신분들은 굳이 안넣으셔도 될듯해요~~
고구마만으로도 충분히 맛있을듯...ㅋㅋㅋ

 
 
 

 

고구마들이 쏭쏭 박혀있는게 ㅋㅋ 든든한 느낌이예요~~
 

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