레몬 치즈케익(수플레타입)

수플레 타입의 치즈케익입니다.
레몬이 들어가 새콤,달콤한 부드러운 치즈케익 이랍니다 ~
특별히 어렵지 않은 공정이라 누구나 쉽게 만들 수 있어요 ~
선물용으로도 좋겠죠 ? ^^


 

필요한 재료와 준비물  미리 준비 해 두세요
[바닥]
제누와즈 18cm 시트 1장

[필링]
크림치즈 450g, 설탕 105g, 계란 2개, 레몬 껍질 1개분,레몬즙 3T

[장식]
피스타치오, 택장식  - 제누와즈는 1cm 두께로 한장 준비합니다.
- 크림치즈, 계란은 실온상태로 준비해주세요.
- 레몬은 깨끗하게 씻어서 필러로 껍질을 준비해주세요.
- 팬에 유산지(데프론시트)를 밑바닥과 옆면에 둘러 준비합니다.

*총 작업시간 : 97분, *완성분량 : 원형팬 2호 1개

 
STEP 1
(2 분 소요 예상)

크림치즈는 부드러운 상태로 만들어주세요.

 
 
STEP 2
(2 분 소요 예상)

설탕을 2회에 나누어 가면서 섞어주세요.

 
 
STEP 3
(2 분 소요 예상)

계란은 1개씩 넣어가면서 잘 섞어주세요.

 
 
STEP 4
(0 분 소요 예상)

레몬껍질을 넣어 고루 섞어주세요.

 
 
STEP 5
(1 분 소요 예상)

레몬즙도 넣어 고루 섞어주세요.

 
 
STEP 6
(0 분 소요 예상)

준비해놓은 틀에 시트를 한장 깔아주세요.

* 없으신분은 생략가능하세요.

 
 
STEP 7
(90 분 소요 예상)

팬에 반죽을 부어준 후, 다른 팬에 따뜻한 물을 넣어
중탕으로 160도에서 90분간 구워주세요.

 

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