☆아라비아
아라비아인들의 하루는 아침기도와 커피로 시작된답니다. 이들은 아침기도를 마치는 대로 커피를 만들기 시작하는데, 커피를 끓이는 일은 남자들의 몫이라는군요;;; 먼저 원두를 볶고 이를 식힌 다음 오목한 절구에 넣어 빻습니다. 이어 카더먼 같은 향신료를 섞어주는데 이를 이용해 만든 커피에는 설탕을 첨가하지 않는다는군요.. 여자들은 남자들이 커피를 끓일동안 커피와 먹을 빵을 굽는데요~
★인도
인도인들은 더운 열대지방에 살기 때문에 뜨거운 커피를 즐겨마시지요. 마치 한국의 이열치열(以熱治熱과 같은 이치랄까..??
대개 우유에 뜨거운 커피를 부어마시며 컵은 보통 금속제만 사용합니다. 커피와는 바나나 망고스틴, 튀김과자류를 함께 먹습니다.
특이한점은 에스프레소 기반커피들과는 반대로 우유에 커피를 부어서 먹는다는거..
TEA는 우유가 먼저냐 TEA가 먼저냐에 따라 맛이 달라진다던데... 그런 이치일까나..??
☆이탈리아
커피의 종주국 답게 커피를 많이 마시는 민족하면 또 이탈리아인을 빼놓을수가 없다는 사실!!
이들은 주로 다크로스팅한 커피를 데미타스에 샷으로 즐기거나 샷에 설탕첨가하여 즐긴다는 것~ 그리고 때때로 아침에 코냑에 섞어 마신다는군요..
*잡담: 다크로스팅에 보면 항상 Italian Roasting이 있습죠.. 이태리 사람들이 강배전을 즐겨먹어서 붙은 이름같다는 백군님의 생각~!
★그리스인
그리스인은 하루 3회정도, 아침에 한잔 오후3시에 한잔 5시쯤 한잔 커피또는 TEa를 즐겨마신데요. 커피는 주로 우유첨가 커피를 마시며 터키쉬커피를 데미타스잔에 따라 마시는 습관이 있습니다. 이들은 커피를 다 마신후 잔을 접시에 엎어 남아 있는 커피가 그리는 모양으로 자신의 미래를 점친다는 커피점을 보기도 한다는군요...
잡담:해리포터의 차입점이 생각나는데.. 흠... 커피가 남기나 하나..?? 전.. 커피잔 마져 삼킬듯이 다마셔버려서... 커피점을 못 보겠군요;
☆러시아
러시아 사람들이 마시는 커피는 아주 다양해서 타의 추종을 불허한다고.... 커피에 크림, 우유, 레몬조각, 아이스크림, 잼 등을 첨가해서 먹는다니...
코카서스 지방은 터키쉬 커피를 고집한다고 합니다. 또 러시아만의 커피라 할수 있는 러시안 커피는 코코아 가루에 커피를 붓고 설탕을 넣은것입니다.
널리 알려진 러시아식 리큐어 커피로는 사과나 배를 갈아 넣고 코냑을 섞은게 유명합니다.
★체코
체코 사람들은 대체로 에스프레소 기반 커피를 좋아하며, 다른 음료로 호밀 커피를 즐깁니다. 호밀 커피는 호밀알을 볶아 빻고 뜨거운 우유를 부어 마시는것으로 모닝 커피로도 불립니다.
☆에콰도르
에콰도르에서는 오후 4시 반경 커피타임을 두고 사람들을 초대하는 습관이 있습니다 .이들은 원두를 갈아 드립으로 추출하는데, 아침에 하루 동안 마실 커피를 만드는 일이 주부의 일중 하나입니다. 데미타스만한 작은 잔에 진한 커피를 담고 설탕을 많이 넣어 마신다고...
★브라질
브라질또 한 세계 최대의 생산국 답게!! 이탈리아와 경합해도 지지 않을 양의 커피를 섭취합니다. 하루평균 무려 10잔!! (저도 한 그쯤 마시는듯;;;) 강배전(다크로스팅)한 커피를 이용해 마시는데 이들도 샷으로만 즐기는게 다반사...
☆콜롬비아
콜럼비아 사람들이 마시는 커피는 틴토(TinTio). 틴토는 뜨거운 물에 흑설탕을 넣고 끓여 녹인 다음 불을 끄고 커피가루를 넣어 저은뒤 뚜껑을 덮습니다. 그리고는 가루가 가라 앉을때까지 기다렸다가 위의 맑은 커피만 따라 마시는게 바로 틴토!
★미국
국가의 역사도 짧고 커피의 역사 또한 비교적 짧은 미국에서는 아메리카노가 대세!! 허나 최근들어 스타벅스의 붐으로 에스프레소로 전향하는 추세.. 하지만 데니스나 아침 식사를 하는 식당에선 여전히!! 드립커피를 ㅎㅎ;
☆뉴질랜드
키위(뉴질랜드사람을 지칭하는 말)들은 에스프레소 기반의 커피를 즐겨마시며 호주와 더불어 독자적인 커피인 Flat White를 즐긴다.
또한 Espresso샷을 Short Black이라 지칭하고 아메리카노를 Long Black 이라 부른다. 롱블랙은 아메리카노와는 다르게 작은 컵인 데미타스잔에 제공한다.
★대한민국
한국은 커피:설탕:프림 1:2:3의 다방커피에서 프런져커피. 그리고 스벅의 전파로 인한 에스프레소 붐이 불고있다!!
제리야모하니
