새우-파인애플 케밥
*준비시간:20분/ 열량(1인 기준):191kcal
*재료(4인 기준)
-꿀 2테이블스푼
-라임(또는 레몬) 1개
-간장 1테이블스푼
-머스타드 소스 1티스푼
-대하 16마리
-파인애플 1/2개
-맥주 1병
-소금과 후추 약간
-꼬치용 막대 4개
*요리법
1.대하는 내장과 머리를 제거하고 껍질을 벗겨 다듬는다. 작은 볼에 꿀과 간장, 머스타드 소스를 섞고 라임 1/2개로 즙을 짜넣어 저어준다. 파인애플은 먹기좋은 크기로 썰어둔다.
2.긴 꼬치에 새우 4마리와 파인애플을 번갈아 꽂은 다음 1의 소스를 바르고 소금과 후추를 뿌려둔다. 로스팅팬에 맥주를 붓고 중불에 올려 끓인다.
3.꼬치를 팬에 담고 남은 라임 반개의 즙을 뿌려준다. 로스팅팬의 뚜껑을 덮고 새우가 다 익을 때까지 중불에 둔다.
4.꼬치를 꺼내 소스를 한번 더 발라준 다음 접시에 담아 내간다.
출처:Corona-Steamed Shrimp Kebabs
http://food.yahoo.com/recipes/rachael-ray/18877/corona-steamed-shrimp-kebabs
SUNGYESA
