재료 : 두부반모 ( 단단한 두부)
양념 : 고추장 1큰술, 고춧가루1큰술, 파다짐1큰술, 양파다짐 2큰술, 마늘다짐 1작은술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 물 1큰술, 참기름 약간
1. 두부지짐하기
- 두부는 단단한걸로(부침용) 반모준비한다.
- 1cm크기로 두툼하게 자른다.
- 팬에 올리브유 약간 두르고 노릇하게 지져낸다.
- 앞뒤면이 노릇하게 익으면 양념장 넣고 10여분 조림을 한다.
- 불은 중불에서 하다가 약불로 바꾼다. (타지 않도록 주의)
- 중간중산 뒤집어 주면서 양념장을 끼얹는다.
2. 접시담기
- 조림이 끝난 두부는 접시에 담고 풋고추, 은행으로 장식해서 낸다.
SUNGYESA
기린성형외과
마인드성형외과
