가지는 항산화 성분이 많아서 몸에 쌓인 나쁜 활성산소 줄이는 데 좋고, 식이섬유도 꽤 있어서 배부르게 해줌 칼로리도 낮아서 다이어트할 때 편하게 먹기 좋은 듯? 맛은 호불호 많이 갈리는데 나같은경우 극호.. 가지무침 등등 다 맛있는 듯ㅎㅎ 가지 싫어하면 가지튀김 한 번만 먹어보길 존맛

식이섬유 풍부해 장 운동을 촉진하고 변비를 완화하는 효과가 있고 소화를 원활하게 도와 신장 건강을 지원하는 효능이 있어요. 또, 
가지는 높은 수분 함량과 식이섬유를 포함해 건강한 소화를 촉진하는 데 도움을 줌.

가지 볶음이나 탕수 덮밥 해먹으면 맛있어서 매일 해먹게 됨. 가지는 수용성이 아니고 지용성이라고 들어서 쪄먹는것 보단 기름에 구워먹거나 튀겨 먹으면 좋을 듯! 가지가지고 요리 항상 해먹으면 뭔가 피부도 좋아지는 느낌이 듦

가지만큼 요리 잘 해 먹으면 맛있고 건강에 좋은 식품이 없음 가지튀김 바로해서 먹으면 진짜 맛나고 난 나물은 그저 그렇게 먹는편임 맛집가서 가지덮밥을 꼭 먹어봐야함 식감이나 맛이나 정말 조화로워서 맛았음 !!

가지 맛 자체는 정말 싫어하는데 와중에 식감은 아삭몰캉...? 한게 되게 입맛에 너무 잘 맞아서 맛을 덮을 정도로 센 양념에 버무려서 자주 먹고 있음 특히 마라같은 중화 요리 소스에 되게 잘 어울림 수분 함유량도 높고 식이섬유도 많이 들어있다보니 소화도 편하고 다이어트에도 도움 되어 자주 섭취하게 되는듯 항암 효과까지도 있다고 하니 앞으로도 꾸준히 먹어볼 생각임

!색은 진해서 호불호 갈리지만 조리하면 은근히 담백하고 부드럽게 풀어져서 어떤 양념이든 잘 스며듦ㅋㅋ 특히 껍질에 들어있는 안토시아닌 같은 항산화 성분 덕분에 건기식 원료로도 주목받고 있음. 칼로리 낮고 포만감 있어 식단 관리에도 무난하고, 기름에 조리하면 풍미가 배가돼서 활용도 높은 채소라 꾸준히 먹기 괜찮음!

가지덮밥, 라자냐, 라따뚜이 등 활용할 곳이 정말 많은 가지! 텃밭에서 자라기도 정말 잘 자란다. 작은 새끼 가지를 보면 정말 귀엽기도 하다. 식감 때문에 싫어했지만 가지 탕수로 입문을 했다. 손질도 따로 할 거 없고 효자 채소