(재료)
모짜렐라 치즈 (덩어리로 준비하시구여)
계란
빵가루
밀가루
파슬리
(요리과정)
1. 모짤렐라 치즈는 길이 10cm, 두께 사방 2cm의 막대 모양으로 두툼하게 썰어 냉장고에 넣어 차게
준비해 주세요.
2. 파슬리는 곱게 다져 놓습니다. (말린 파슬리가루 사용하셔도 돼겠네요~)
3. 적당한 빵가루에 파슬리가루를 섞어 놓습니다.
4. 치즈에 밀가루를 묻힌 다음 달걀물에 담갔다가 파슬리가루를 섞은 빵가루를 묻혀줍니다.
5. 190-200도 예열된 기름에 재빨리 튀겨낸다.
(주의 !! 너무 오래튀기시면 치즈가 튀김옷을 뚫고 나와 줄줄 흘러내립니다.)
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