열량(1인분 기준) : 194Kcal
활용 : 술안주, 반찬, 도시락
재료(4인분 기준)
참치1통, 달걀4개, 소금, 식용유
1. 참치 통조림은 기름을 두르고, 달걀은 그릇에 깨뜨려 소금을 약간 넣고 잘 푼다.
2. 사각 프라이팬에 기름을 두르고 달구어 달걀 푼 것을 반 정도 부어 넓게 편 다음 참치를 가지런히 얹는다. 기름 묻힌 거즈로 살짝 닦아 내는 정도로만 기름을 묻혀야 깨끗하게 지져진다.
3. 달걀이 반 정도 익으면 돌돌 말아 팬의 끝부분에 놓고, 나머지 달걀을 부어 반쯤 익힌 후 먼저 말아 놓은 달걀말이에 연결하여 만다.
4. 김발에 참치 달걀 말이를 놓고 말아 먹기 놓은 크기로 썬다.
1. 육수나 장국을 달걀의 1/4분량이 되게 넣으면 좀 더 부드러운 달걀말이가 된다.
SUNGYESA
