재 료
두부 1모, 죽순 100g, 오징어 1마리, 새우 10마리,
피망 1개, 양파 1개, 당근 1개, 표고버섯 3장, 대파 1대, 마늘 2개,
굴소스 2큰술, 참기름 1큰술, 고추기름 1큰술, 후추가루, 식용유, 녹말가루
만드는법
1. 두부는 깍뚝썰기를 해서 소금을 뿌려 물기를 빼주고, 녹말가루를 약간만 뿌려 180도 기름에 튀긴다. Tip) 종가집 고소한 손두부를 추천합니다. 소스랑 잘어울려요~
2. 오징어는 채썰고, 새우는 껍질을 벗겨 준비한다.
3. 죽순, 양파, 피망, 당근, 대파, 버섯은 채썰고, 마늘은 편썰기 한다.
4. 팬에 고추기름을 두르고, 마늘을 볶다,
오징어, 새우, 야채를 넣고 볶다, 굴소스, 참기름, 후추가루로 간한다.
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