다이어트 찜요리
뚱뚱한 사람들이 늘면서 저칼로리 고영양식으로 사랑받고 있는 찜요리 재료
돼지고기 안심 350g, 마늘 8쪽, 소금·후추·통후추 약간씩, 청주 1큰술, 된장 2큰술, 대파 1대
방법
① 돼지고기는 안심으로 준비해 방망이로 두들겨 부드럽게 한 후 소금과 후추, 청주를 약간씩 뿌려 밑간한다.
② 마늘은 얄팍하게 저며 썰어 접시에 펼쳐놓는다. 대파는 손질해 5cm 길이로 채썬다.
③ 밑간한 돼지고기에 된장을 고루 바르고 통마늘이 담긴 접시에 굴려가며 마늘 옷을 입힌 후 통후추 간 것을 뿌린다.
④ 한김 오른 찜통에 대파를 깔고 ③을 넣어 35분 정도 푹 찐 다음 먹기 좋은 크기로 잘라낸다
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